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  Pastas y arroces > Pasta con salsa de salmón ahumado a la crema

Ingredientes:

400 gr. de pasta a elección
250 gr. de salmón ahumado, picado en trocitos
1 cebolla grande picada fina
1 cucharada de perejil picado
2 dientes de ajo picado fino
15 gr. de pimiento morrón picado fino
1 caldo de pollo, pastilla
1 tomate picado cuadritos
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pellizco de orégano
60 cc. de vino blanco
1 cucharada de mantequilla

Preparacion:

Saltéese la cebolla picada con el ajo, el morrón y el perejil, una vez sofrito añadir el tomate picado, el salmón picado y los condimentos y la sal.
Luego el vino y el caldo de pollo, diluido en agua hervida.
Mientras cocinar la pasta según las instrucciones del envase.
La salsa de salmón se cocina durante 20 minutos aproximadamente y se agrega la crema o nata.
Antes de que hierva se retira del fuego y se le agrega a la pasta, se le agrega un trocito de margarina o mantequilla y está listo para servir.
Se decora con una ramita de perejil.