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 recetas, cuadrado verde Vegetarianas > Ratatouille
Valoracion de esta Receta
3.00/5.00 - 1 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Francia
Comensales:
3 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 15 min
Ingredientes:
3/4 k de pimientos verdes
3/4 k de berenjenas
3/4 k de tomates
2 cebollas
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparacion:
Pelar y rebanar las berenjenas.
Salar para dejar escurrir. 
Asar el pimiento en llama. Luego limpiarlos, pelarlos, quitarle la semilla y cortarlo.
Picar los ajos, la cebolla y los tomates.
Saltear los pimientos. Y luego la cebolla.
Rehogar las rebanadas de berenjena.
Fritar media hora los tomates.
En una sartén, cocinar durante media hora las cebollas, berenjenas, tomates, pimientos y ajos.