Mi Cocina

  Entradas y huevos > Perico venezolano

Ingredientes:

6 huevos
2 tomates medianos
1 cebolla pequeña
4 ajies dulces
4 cradas. De aceite
Sal al gusto

Preparacion:

En una sarten se coloca el aceite y alli se agrega la cebolla, los ajies y los tomates bien picaditos, se sofrien hasta que la cebolla este tierna, se agrega un punto de sal, aparte se cascan los huevos y se baten un poco con una varilla, se gregan a la sarten y se va removiendo de manera que cuaje el huevo y se mezcle bien con los demas ingredientes, el punto de coccion del huevo dependera del gusto de la persona entre mas blandos o mas duritos; este plato se come en venezuela acompañado por una ricas arepas asadas o hasta con pan en el desayuno.