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 recetas, cuadrado verde Entradas y huevos > Pestiños con miel y nueces
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

250 g harina
50 g manteca de cerdo
Una punta de sal
1 naranja, para aprovechar la ralladura y el zumo
100 ml miel
80 g nueces troceadas
Abundante aceite para freír
Preparacion:
poner la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y poner en el centro la sal, la manteca, el zumo y la ralladura de la naranja. Amasar hasta conseguir una pasta fina, añadiendo agua si fuera necesario. Dejar reposar 20 minutos.

Paso 2
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extender la masa con un rodillo hasta dejarla muy fina. Con una rueda de repostería, cortar rectangulos de 8 x 3 cm, enrollándolos ligeramente. Se pueden cortar cuadrados de 8 x 8 cm sin enrollar, y freírlos en abundante aceite hasta que doren.

Paso 3
Escurrir bien el aceite, bañar con la miel y espolvorear con las nueces, que pueden sustituirse por pistachos troceados.