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| Salsas y fondos > Pisto manchego | |||||
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Ingredientes:
Kilo y medio de calabacines Medio k. De pimientos verdes 1 k de cebollas 1 k de tomates Sal, azúcar un poco 1 decilitro de aceite | |||||
Preparacion: Pelar los tomates y cortarlos en pedazos,pelar los calabacines y cortarlos en cuadritos,cortar los pimientos quitándoles las semillas y cortarlos en taquitos,limpiar la cebolla y picarla menuda. Poner aceite en una sartén y freir la cebolla menudita,añadir los calabacines y luego los tomates, rehogar bien y echar sal y un poquito de agua , tapar y dejar cocer a fuego lento, a última hora, se le añade el poco de azúcar. | |||||
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