Preparacion: Salpimientar el pollo. Colocar dentro del mismo los ajos pelados y una pera entera sin pelar. Rociar con aceite. Llevar al horno y colocar las otras peras alrededor. El horno debe de estar a 200ºc. A los 20 minutos añadir el caldo y el vino y darle la vuelta al pollo. Dejarlo otros 20 minutos. Servir con unas rodajas de calabacin fritas y las peras troceadas.
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