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  Pollo aves y caza > Pollo asado con salsa de soja

Ingredientes:

Para 4 personas 1 pollo entero limpio, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 vaso de salsa de soja, 1 vaso de vino blanco seco, 1 limón, 1 cucharada de azúcar, 1 pellizco de hierbas (tomillo, orégano, perejil, etc.), jengibre y laurel, 1 bandeja de patatitas cocidas, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparacion:

1 preparaciónpollo: salpimentar el pollo por dentro y por fuera, introducirle el limón cortado por la mitad y reservar. Marinado: mezclar en un bol la cebolla picada, los ajos machacados, una cucharada de azúcar, la salsa de soja, el vino blanco, las hierbas, el laurel y una puntita de jengibre rallado, introducir el pollo, cubrir bien y dejar marinar de un día para otro. Horno: en una fuente de horno, poner un lecho con los sólidos de la maceración colada, poner encima el pollo, regar con el caldo del marinado y asar a 180º durante 1,5 horas. A la mitad de la cocción añadir las patatitas, dar la vuelta al pollo y terminar de asar.
2 presentaciónservir el pollo en la misma fuente en la que lo hemos asado.