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 recetas, cuadrado verde Panes y bollos > Polvorones con crema
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

250 g azúcar
6 yemas de huevo
300 ml de vino blanco dulce
8 polvorones
1 cucharadita canela molida
30 g almendras fileteada para decorar
Preparacion:
batir el azúcar y las yemas en la batidora, hasta que blanqueen y estén espumosas.

Paso 2
Mezclar las yemas y el vino blanco y pasar la mezcla a un recipiente resistente al calor. Poner al baño maría a fuego medio hasta que espese un poco mas, pero sin que llegue a hervir.

Paso 3
Desmenuzar cuatro polvorones y repartir en cuatro recipientes o copas amplias. Verter la crema encima de los polvorones desmenuzados. Los cuatro restantes polvorones se parten en cuatro trozos cada uno y se ponen encima de la crema de cada copa, presionar un poco sin que lleguen a hundirse y espolvorear con canela y almendra fileteada. Servir templado.