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 recetas, cuadrado verde Panes y bollos > Ponquecitos de ahuyama
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

Para 24 personas 500 gr. Ahuyama
3/4 taza aceite de maiz
1 taza azúcar
1 1/2 taza harina
2 ud. Huevo
1 cucharadita canela molida
1 cucharadita nuez moscada rallada
1 cuchara sopera levadura
1/2 cucharadita pasas
Preparacion:

Espero que prueben esta receta, pués a los niños les encanta. Si no tienen moldes individuales pueden utilizar un molde de aro, previamente engrasado y enharinado cocinar la ahuyama pelada en poca agua hasta que esté blanda, escurrir y dejar enfriar. Triturarla y añadir el aceite, mezclar con cuchara de madera, añadir los huevos uno por uno, batiendo después de cada adición, incorporar los ingredientes secos y mezclar bién. Colocar en moldecitos individuales con capacillos de papel para formar los ponquecitos y hornear por 35 minutos o hasta que estén dorados.