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| Panes y bollos > Ponquecitos de ahuyama | |||||
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Ingredientes:
Para 24 personas 500 gr. Ahuyama 3/4 taza aceite de maiz 1 taza azúcar 1 1/2 taza harina 2 ud. Huevo 1 cucharadita canela molida 1 cucharadita nuez moscada rallada 1 cuchara sopera levadura 1/2 cucharadita pasas | |||||
Preparacion: Espero que prueben esta receta, pués a los niños les encanta. Si no tienen moldes individuales pueden utilizar un molde de aro, previamente engrasado y enharinado cocinar la ahuyama pelada en poca agua hasta que esté blanda, escurrir y dejar enfriar. Triturarla y añadir el aceite, mezclar con cuchara de madera, añadir los huevos uno por uno, batiendo después de cada adición, incorporar los ingredientes secos y mezclar bién. Colocar en moldecitos individuales con capacillos de papel para formar los ponquecitos y hornear por 35 minutos o hasta que estén dorados. | |||||
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