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 recetas, cuadrado verde Agridulce > Repollo Agridulce
Valoracion de esta Receta
4.75/5.00 - 8 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Alemania
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 20 min
Ingredientes:
1/2 repollo
100 gr. de jamón
50 ml. de aceite
1 cucharada de vino blanco
Zumo de naranja
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de tomate concentrado
3 cucharadas de fécula de maíz
Sal
Pimienta
Preparacion:
En una olla con abundante agua salada, poner a cocer el repollo, previamente cortado en juliana y hervir durante 10 minutos. Escurrir bien. Colocar en una bandeja para el horno el jamón, muy picado, el aceite y el repollo. Tapar con papel de aluminio e introducir en el horno durante 45 minutos. Salpimentar. En un cazo poner el zumo de naranja, el azúcar, el vino, el vinagre y el tomate. Poner al fuego sin dejar de remover, llevar a ebullición. Retirar del fuego y añadir la fécula. Remover hasta que espese. Regar con la salsa la bandeja del repollo. Servir muy caliente.
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