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  Pollo aves y caza > Pollo gratinado

Ingredientes:

8 muslos de pollo
2 kg. de patatas
500 gr. de queso rayado
350 cc. de nata o crema de leche
500 cc. de leche
1 cucharadita de orégano
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
100 cc. de aceite
1 pizca de nuez moscada
1 caldo, pastilla
1 cucharadita de curry

Preparacion:

Freír el pollo en aceite, hasta que desaparezca la sangre.Pelar las patatas y las cortarlas en rodajas.Cocerlas durante unos 10 minutos (ni muy blandas, ni muy duras).En una fuente refractaria para horno, se engrasa con un poco de mantequilla y se añaden las patatas, cubriendo el fondo de la misma.Se coloca el pollo, encima de las patatas en cama.Se reserva.Colocar en un tazón la leche y la crema o nata, añadir el orégano, la pimienta, la nuez moscada, el curry y la pastilla de caldo de pollo, bien desmenuzado y mezclar muy bien todos estos ingredientes y añadir al pollo y las patatas previamente puestas en la fuente.Por ultimo colocar el queso rayado cubriendo toda la fuente.Meter la fuente al horno a una temperatura de 180º centígrados durante unos 20 minutos.Se acompaña con una buena ensalada.