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 recetas, cuadrado verde Salsas y fondos > Salsa bechamel (1)
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

75 gr. De mantequilla ;
80 gr. De harina ;
1 litro de leche.
Preparacion:
Prepárese un "roux" (véase roux en diccionario) blanco. Mójese con la leche, revuélvase con el batidor hasta la ebullición y añádase sal y pimienta. Déjese cocer a fuego lento y pásese por el tamiz de tela.