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 recetas, cuadrado verde Salsas y fondos > Salsa catalana
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
1/4 kg. De pan seco 1/4 de almendras tostadas. 1 bote de tomate.400 gm frito (solis)1litro de aceite de oliva.150 gm.de vinagre 4 cabezas de ajos crudos. 1 guindilla grande 50 gn de
Pimenton sal.y al final un poco de agua caliente para que quede bien disuelta y fina.
Preparacion:
En la batidora se ponen todos los ingredientes ya mencionados.se bate todo muy bien y se deja reposar 1 hora.despues se agrega el agua caliente poco a poco asta que quede fina segun el gusto de cada uno. Mas espesa o mas clara. Esta cantidad es para 25 personas. En caso de querer hacer la mitad se parten los ingredientes a la mitad.esta salsa es para marisco. Pescado.o simple mente con pan es buenisima.espero que los guste.gracias