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 recetas, cuadrado verde Salsas y fondos > Salsa crema de apios
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
500 gramos de blanco de apio
½ litro de leche
4 huevos
50 gramos de queso rallado
1 cucharada de manteca
Sal y pimienta a gusto
Preparacion:
Lavar las partes blancas de apio. Cortar en tiritas.
Poner en colador y verter por encima un litro de agua hirviendo. Escurrir. Poner la leche en una jarra. Añadir los huevos y batir bien
Condimentar con sal y pimienta y agregar el queso rallado. Poner el blanco del apio en la fuente que llevaremos a la mesa y verter por encima la mezcla de leche y huevos. Cubrir la fuente con una hoja de papel aluminio.
Colocar la fuente dentro de otra mayor con agua y llevar a horno por 30 minutos a horno mediano. Servir caliente.