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| Salsas y fondos > Salsa de navidad | |||||
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Ingredientes:
Para 6 personas 1 ud. Pollo 1 kg. Cordero (tierno) 1 kg. Almendra (escaldadas y peladas) 2 cuchara sopera miel 3 cuchara sopera azúcar 1 punta canela en polvo 7-8 hebra azafrán Sal Pan (rebanadas) | |||||
Preparacion: Moler las almendras. Hacer un caldo muy generoso con el pollo y la carne de cordero, sazonado con sal. Colar el caldo y mezclar con la almendra molida, miel,azúcar,canela y azafrán. dejar cocer dulcementeasta que este confitado. Poner rebanaditas de pan o bizcocho en tazas y escaldar con el caldo que debe estar muy caliente | |||||
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