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  Salsas y fondos > Salsa para los gnocchis

Ingredientes:

2 cdas de aceie de oliva
1/2 lb. De jamón de cocinar picadito
1 cebolla picadito
4 dientes de ajos machacados
1 pimiento de cocinar picadito
6 ajíes dulces picaditos
6 hojas de recao picaditas
3 tomates pelados, sin semillas, picadito
3/4 taza crema de leche
Sal y pimienta a gusto

Preparacion:

En un sartén caliente el aceite de oliva y sofría el jamón, la cebolla, el ajo, pimiento, ajíes y el recao hasta que los vegetales estén tiernos.agregue el tomate y cocine por 5 minutos, moviendo de vez en cuando. Añada la crema y cocine hasta que empiece a espesar. Pruebe y ajuste la sazón a gusto, sirva sobre los gnocchis
Esta salsa es para la receta de gnocchis de platano y guineo, se encuetra en entrantes y tapas..