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 recetas, cuadrado verde Salsas y fondos > Salsa de parcha
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

2 shallots
( sino tiene puede usar 2 cebollas pequeñas)
2 onzas mantequilla
3 taza jugo de parcha, es preferible usar parcha, pero sino, compre el jugo de parcha
1/4 taza azucar
1 cdta. Comino
1 cdta. Pizca jengibre fesco
1 onza vino blanco

Modo de
Preparacion:

Procedimiento

Muela todo en la licuadora.
Ponga en una olla y espese con slurry" (maicena disuelta en agua.
Echele el vino y deje por por 3 minutos.

Refriger.

Es riquisima con mariscos, especialmente langosta