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| Salsas y fondos > Salsa de salvia al parmesano | |||||
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Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla 1 puñado de hojas de salvia fresca 250 cc de caldo vegetal 150 grs de queso mascarpone (se puede sustituir por requesón) 80 grs de queso parmesano recién rallado | |||||
Preparacion: Calentad la mantequilla en un cazo y rehogad en ella la salvia lavada y seca. Agregad el caldo, y los quesos, removed bien hasta que se funda el queso. Nota : se puede añadir tambien a la salsa 200 grs de jamón york cortado a daditos pequeños. | |||||
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