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 recetas, cuadrado verde Salsas y fondos > Salsa de salvia al parmesano
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla
1 puñado de hojas de salvia fresca
250 cc de caldo vegetal
150 grs de queso mascarpone (se puede sustituir por requesón)
80 grs de queso parmesano recién rallado
Preparacion:
Calentad la mantequilla en un cazo y rehogad en ella la salvia lavada y seca. Agregad el caldo, y los quesos, removed bien hasta que se funda el queso.
Nota : se puede añadir tambien a la salsa 200 grs de jamón york cortado a daditos pequeños.