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 recetas, cuadrado verde Salsas y fondos > Salsa de tomate italiana
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

1 lata(s) jugo de tomate
1 lata(s) tomates enteros
1 lata(s) puré de tomate
2 cch. Orégano
3 diente(s) ajos
2 ram. Hojas de laurel
3 ram. Hojas de albahaca
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 ram. Hojuelas de chile seco
1 lbs. Carne cocida
Preparacion:

Licuar los tomates enteros hasta que queden como puré.
Mezclar en un sartén grande con el jugo y el puré de las latas.
Agregar todas las especies, incluyendo el ajo.
Agregar la carne cocida (ver detalles abajo).
Esperar a que hierva.
Cubrir y dejar a fuego lento como una hora. Revolver ocasionalmente.
Remover la tapa del sartén y cocer entre fuego lento y mediano por otra hora o hasta que el tomate quede muy espeso. Revolver ocasionalmente.
Remover la carne de la salsa (a menos que se quiera con carne).
Vertir la salsa sobre su pasta favorita.
Servirla con queso parmesano o romano. Otra opción es agregar más chile arriba.