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  Panes y bollos > Strudel de manzana 3

Ingredientes:

Para 8 personas masa de strudel
80 gr. Pasas
80 gr. Pan rallado
100 gr. Mantequilla
1,5 kg. Manzana ácida
80 gr. Nuez picada
Canela
100 gr. Azúcar
2 cuchara sopera ron

Preparacion:

1 para la masacolocar la masa sobre un paño enharinado, extender con el rodillo y untarla con aceite. Enharinar a continuación los dorsos de las manos, pasarlas por debajo de la masa, levantarla y estirarla con mucho cuidado hacia afuera partiendo del centro, hasta que quede bien fina. Recortar los bordes que queden más gruesos y reservarlos.
2 para el rellenolavar las pasas, secar y emborrachar con el ron. Tostar el pan rallado con un poco de mantequilla y repartirlo por encima de la masa. Pelar las manzanas, despepitarlas y cortarlas en rodajas muy finas. Mezclarlas con las uvas pasas, las nueces, la canela y el azúcar y repartirlo todo sobre la masa. Enrollar el strudel, juntar los extremos y unirlos. Decorar la superfície con los restos de la masa y pinchar varias veces con un tenedor. Precalentar el horno a 180ºc. Derretir el resto de la mantequilla.
3 coccióncolocar el strudel sobre una bandeja de horno engrasada, untar con la mantequilla derretida y hornear entre 30 y 45 minutos, untando de vez en cuando con mantequilla.
4 presentaciónal finalizar el tiempo de cocción y servirlo caliente decorado con el azúcar en polvo.