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  Thermomix > Thermomix: gazpacho de pimiento

Ingredientes:

1 kg. De tomates muy rojos y maduros
200 g aprox. De pimiento rojo (1 grandecito)
2 dientes de ajo
30 g de cebolla
100 g de aceite de oliva
Sal y pimienta
2 cucharaditas de cominos
1 bandeja de hielo
8 ó 10 hojas de albahaca fresca

Preparacion:

Ponga en el vaso todos los ingredientes menos el hielo y el aceite y triture 30 segundos en velocidad 3 y medio.
Añada los hielos y programe 3 minutos en velocidad máxima
Cuando pare, añada el aceite y mezcle unos segundos en velocidad 2 con la espátula.
Revise la sazón y añada agua si es necesario.
No se pone vinagre, pero si lo desea puede añadírselo.