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  Thermomix > Thermomix: guiso de garbanzos

Ingredientes:

Para el sofrito:
50g de aceite de oliva virgen extra
400g de cebolla
2 dientes de ajo
200g de tomate natural triturado





Resto:
2 frascos de garbanzos cocidos (800g)
1 hoja de laurel grande
500g de agua
Sal
1 cayena (opcional)
2 cucharaditas de comino en polvo
Pimienta al gusto
Perejil picado para decorar

Preparacion:

Ponga los garbanzos en el recipiente varoma, lávelos y reserve.
Eche en el vaso los ingredientes del sofrito, troceados; programe 10 segundos velocidad 3 1/2 y a continuación 10 minutos temperatura varoma, velocidad 1 1/2.
Cuando termine eche 3 cucharadas de garbanzos y el agua y triture 40 segundos a velocidad 6.
Ponga la mariposa en las cuchillas y añada la hoja de laurel, sal, cayena,, cominos y la pimienta. Programe 7 minutos temperatura varoma velocidad 1
Incorpore los garbanzos y programe 10minutos, 100º, velocidad 1
Sírvalos espolvoreados con el perejil picado.