Mi Cocina

  Panes y bollos > Torta frita de la mama

Ingredientes:

Para 6 personas 400 harina 300g boniato 70 levadura 50 g.sal 1 k. Grasa vacuna 3/4 agua 100g leche

Preparacion:

1 preparacióncocinar los boniatos en agua hacer pure con los mismos. El pure meclar con la harina agregar la levadura,leche y la sal mesclar agregando el agua hacer una masa blanda. Dejar reposar aprox. 1 hora hasta que leude. Hacer bollos estirar hasta 2 cm de espesor se le da la forma que gustes.(redonda, cuadrada, triangulo.
etc) en un sarten caletar la grasa vacuna hasta que este a punto para frutar comenzar a fritar las tortas hasta que esten bien doradas.
2 presentaciónse presentan solas o con dulce de leche, higo o durazno encima de las mismas. Y disfruten este plato como yo los dias de lluvia por el sur de america en uruguay.