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| Salsas y fondos > Vinagre de endrinas | |||||
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Ingredientes:
150 gr. Endrina 1/2 l. Vinagre de vino (blanco) | |||||
Preparacion: Lavar las endrinas, secarlas y ponerlas en una botella o frasco de cristal. Añadir el vinagre y cerrar con un corcho. Dejar reposar en un lugar fresco, oscuro y seco durante 4 ó 5 dias, agitando ligeramente cada dia hasta que las endrinas hayan teñido el vinagre. Al cabo de este tiempo, filtrar por una gasa o pañuelo fino y pasar a otra botella. | |||||
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