Preparacion: Picar los zapallitos italianos, los pimientos y la cebolla y agregar aceite de oliva, sal y pimienta perejil . Llevar al horno hasta que este cocido, no recocido osea duritos. Mezclar aceite de oliva, vinagre balsámico y ajos en la licuadora. Agregar unas hojitas de perejil. Servir frio roceaar con esta vinagreta y espolvorear almedras picaditas si gusta, y con las tostadas al lado. |