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 recetas, cuadrado verde Entradas y huevos > Paté casero de pollo
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Venezuela
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
10
Ingredientes:
1/2 Kg. higaditos de pollo (que incluya una molleja)
100 grs. mantequilla o margarina
1 cebolla mediana, pelada, entera
2 dientes grandes de ajo pelados
Preparacion:
Poner todos los ingredientes MENOS el queso y el brandy, en un recipiente a fuego medio por una 1/2 hora, retirar del fuego y echar el brandy. Dejar enfriar, sacar la cebolla, y triturar con el queso crema, debe quedar de la consistencia algo mas espesa que una bechamel, meter en nevera por 24 horas, endurecerá como el paté, servir como canapé con cuadritos de pan tostado.
Sugerida por: Maria Luisa Aguado C.