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 recetas, cuadrado verde Agridulce > Corderito Arrollado
Valoracion de esta Receta
3.00/5.00 - 1 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Uruguay
Comensales:
12 Persona(s)
Tiempo:
2 h
Ingredientes:
1 cordero de 12 k aprox.
deshuesado y adobado a gusto
Relleno:
200g pasas de uva o ciruelas secas
300grs panceta en fetas
300grs de aceitunas
Preparacion:
Dividir en 2 partes el cordero, quedando cuartos en una parte y paletas en otro, abrirlos y unificar el grosor de la carne.
Extender el relleno sobre la carne y arrollar, usar film de naylon para sujetar.
Colocar luego papel de alumnio.
Asar, antes de completar la cooccion romper papel y film para dorar.
Sugerida por: Gloria Alonso
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