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  Postres y Dulces > Budin de pan y chocolate

Ingredientes:

2 barras de chocolate rayado
2 cdas cocoa
2 tazas leche de vaca
4 tazas de pan (sin corteza y picadito)
2 cdas de mantequilla ablandada
4 huevos
2/3 tazas de azuca
1 cda vainilla
pasas de uva (opcional)

Preparacion:

Coloque en un envase hondo el pan
Hierva la leche y agreguela al pan.
Deje reposar por 15 minutos.
Luego de ese tiempo triture bien el pan hasta que no tenga grumos (puede usar batidor de mano).
Separe las claras y las yemas
Mientras bate la mezcla de pan agregue una a una las yemas de huevo,luego el azucar, la mantequilla, la vainilla, la cocoa y el chocolate rayado.
Bata las claras hasta punto de merengue.
Cuando todos los ingredientes esten bien unidos agregue poco a poco las claras batidas y mezcle de forma envolvente. Agregue las pasa si las desea.
En un molde engrasado eche la mezcla y lleve al horno a temperatura de 200 grados por 30 minutos.
Deje enfriar a temperatura ambiente ante de cortar.