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 recetas, cuadrado verde Salsas y fondos > Salsa Rusa
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Pais:
Rusia
Comensales:
2 Persona(s)
Tiempo:
40 min
Ingredientes:
½ taza de crema agria
1 cucharadita de eneldo fresco
¾ de taza de fondo para salsa
½ taza de champiñones frescos a rodajas
Mantequilla
Preparacion:
Pelar y cortar los langostinos en finas láminas y agregarle las almejas. Ponerlos en un recipiente de porcelana juntamente con los aguacates, el mango y la piña cortados en dados. Machacar en un mortero de madera el ajo y la menta. Agregar al mortero el resto de los elementos y mezclar bien. Añadir esta salsa a la mezcla anterior removiendo suavemente con cuchara de madera. Es ideal para acompañar: pescados finos, como salmón, rape, cherne, rodaballo, y demas.