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 recetas, cuadrado verde Carnes y guisos > Guiso estofado de ternera con patatas
Valoracion de esta Receta
4.20/5.00 - 5 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
España
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
40 min
Ingredientes:
250 gr. de carne de ternera en trozos
1 tomate rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
6 granos de pimienta negra
4 patatas grandes
Preparacion:
Poner en una sartén el aceite de oliva con la hoja de laurel.Cuando esté caliente añadir la cebolla y el pimiento cortados en juliana y el tomate cortado en cuadritos.Refreir muy bien.Añadir los granos de pimenta y los trozos de carne.Hacer un hueco y poner el pimentón molido dulce para que se tueste un poco con el resto de los igredientes.Añadir los trozos de patatas cortadas en gajos y estofar muy bien Poner la sal, añadir el vino y cubrir de agua.Dejar cocer hasta que patatas y carne estén tiernas.