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 recetas, cuadrado verde Sopas y cremas > Sopa minestrone
Valoracion de esta Receta
3.88/5.00 - 25 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Italia
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
1 hora
Ingredientes:
6 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
1 ramita de apio
20 gr. de cebolla
2 zanahorias
2 patatas
3 tomates
Preparacion:
En una cazuela se pone aceite y se le añaden, bien picados, la cebolla, el apio y las zanahorias.
Se deja cocinar unos 15 minutos.
Pasado este tiempo agregar los tomates pelados y cortados y el ajo bien picado.
Añadir agua; sólo hasta casi cubrir las verduras.
Tapar y dejar cocer unos 10 minutos.
Después añadir las patatas cortadas a cuadrados y volver al fuego hasta que éstas estén blandas.
Condimentar con sal y pimienta.
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