Mi Cocina

  Segundo Plato > Seco de Pollo

Ingredientes:

6 Presas de pollo
1/2 Taza de aceite
3 Dientes de ajos picaditos
1 Taza de cebolla picadita
2 Cucharadas de aji amarillo molido
1/2 Taza de cilantro molido
1 Taza de arverjas
1 Taza de zanahoria en rodajas
1 Limon su jugo
2 Cubitos de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto

Preparacion:

Condimentar el pollo con sal y pimienta y freirlo en aceite bien caliente, retiralo y en el mismo aceite freir la cebolla con los ajos y aji, luego agregarle el cilantro, arverjas, y za- nahorias colocar luego las presas de pollo y un poco de caldo hecho con los cubitos y agua caliente tapar y dejar cocinar hasta que el pollo este tierno al retirar del fuego agre- hgarle el jugo de limon. Servir acompañado de arroz y papas cocidas.