Sesos 1 cebolla pequeña Almáciga 1 huevo Pan rallado Aceite para freir Sal y pimienta
Preparacion:
Poner la cebolla y la almaciga en agua y dejar hervir, acompañando a los sesos. Una vez finalizado, dejarlos que se enfrien, quitandoles el agua. A estos, cortarlos y condimentarlos. Luego se debe empanar para freirlo.