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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Francia
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 15 min
Ingredientes:
1 k de setas
3 chalotes
2 cdas de perejíl machacado
2 copas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparacion:
Limpiar y separar las cabezas de las setas.Salpimentarlas.Freírdiez minutos y luego pasarlos a otra sartén y cocinarlos durante tres cuartos de hora.Tomar los rabillos y picarlos.Mezclado con los chalotes tambien picados.Saltear esta mezcla durante diez minutos.Procurar de retirar todo al mismo tiempo. Salpimentando ambas cocciones.Servir bien caliente.Adornar con el perejíl.