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  Pollo aves y caza > Pollo al horno y limón

Ingredientes:

6 dientes de ajo
2 limón, el zumo
1 caldo, pastilla
30 gr. de mantequilla
200 cc. de vino blanco
1,7 kg. de pollo, en piezas

Preparacion:

En la bandeja del horno se extiende la margarina en trozos, repartiéndolo por toda la bandeja. El pollo será partido: muslos enteros y pechuga en dos trozos.
Se pone en la bandeja haciendo hendiduras para introducir el majado.
El majado se ara con la pastilla de caldo y los ajos, todo ello machacado y se introduce en el pollo, en las hendiduras realizadas.
Se rocía con el zumo del limón se mete al horno medio, previamente calentado.
Cuando comience a dorarse, se le echa el vino.
Una vez que se encuentre bien doradito se puede servir.
Se come tanto caliente como frío.