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  Sopas y cremas > Sopa vietnamita

Ingredientes:

2 paquetes de noodles de arroz (de los transparentes o del tipo instantáneo)
Hojas de albahaca fresca (picadas muy fino)
1/2 cebolla (picada muy fino)
1/2 kg de champiñones (cortados en rebanadas medianas)
1/2 kg de germen de soya fresco
Una puntita de sazonador
1 pizca de sal marina

Preparacion:

Primero se ponen a hervir 4 tazas de agua con el sazonador, agregando la mitad de la albahaca, la mitad de la cebolla picada y los champiñones. Pasando 5 min hasta que los hongos se pongan un poco oscuros, se agregan los noodles y el germen de soya Se apaga y se tapa, hasta dejar enfriar un poco.