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 recetas, cuadrado verde Segundo Plato > Supremas con Salsa Verde
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
España
Comensales:
2 Persona(s)
Tiempo:
1 hora
Ingredientes:
2 Sabor en cubos de Albahaca y Ajo
4 cucharadas de aceite
1 cucharadita de almidón de maíz de Maizena
2 cucharadas de vino blanco
4 supremas de pollo
2 tazas de puré de papas
2 tazas de puré de calabaza
Preparacion:
Disolver los 2 Sabor en cubos de Albahaca y Ajo en 2 cucharadas de aceite caliente. Retirar del fuego, incorporar el vino, batiendo continuamente, y el almidón de maíz Maizena, disuelto en un poquito de vino. Batir hasta emulsionar la preparación. Llevar nuevamente al fuego suave para evaporar el alcohol y calentar la salsa. Cocinar las supremas, de ambos lados, en una sartén a fuego moderado. Servir con salsa caliente y acompañarlas con timbales de puré de calabaza y papa.