Mi Cocina

  Sopas y cremas > Salsa americana II

Ingredientes:

50 cc. de aceite
2 dientes de ajo
0,5 cebolla
1 vasito de coñac
15 gr. de harina de maiz
50 gr. de matequilla
100 cc. de nata liquida
0,5 pimiento verde
1 pizca de sal
1 tomate

Preparacion:

Para la salsa americana se pica la cebolla, el tomate, el pimiento verde los dientes de ajo y se sofrie en una sartén con un poco de aceite.
Sazona y deja que se dore.
Flambea con coñac y cubre todo con agua.
Sazona nuevamente y deja cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Se le añade la nata liquida y se deja cocer un poco.
Con la ayuda de una cuchara pasa todo por un colador.
Para espesarla se le añade un poco de harina de maiz y se deja cocer hasta espesar un poco.