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 recetas, cuadrado verde Postres y Dulces > Tamales de dulce
Valoracion de esta Receta
4.25/5.00 - 32 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Mexico
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
1 hora
Ingredientes:
2 vasos de leche
3 tazas de jugo de frutas
200 gr. de azúcar
200 gr. de pasitas
250 gr. de manteca de cerdo
50 hojas demaíz para envolver el tamal
1 cucharadita de levadura
200 gr. de matequilla
1 kg. de masa cernida
Preparacion:
Batir la masa, con la mantequilla derretida, la manteca, el azúcar.
Adicionar el jugo de frutas y los demás ingredientes, batir hasta que la masa esponje y tenga un sabor dulce agradable.
Dejar reposar media hora, lavar las hojas de maíz y escurrirlas, preparar una olla grande, ponerle en la parte de abajo una malla para que los tamales no se asienten, envolver en la hoja de maíz una pequeña porción de masa.
Cocer durante media hora, revisar que los tamales estén cocidos, o dejar más tiempo a fuego lento hasta que estén cocidos.
Se le puede poner piña en trocitos para sustituir a las pasitas o cualquier otra fruta en almíbar.