Preparacion: Condimentar el pescado con limon, comino, pimenton y cilantro y dejar que tome gusto. Freir la cebolla. En una fuente aceitada, se coloca una capa de rodajas de limon, sobre esta, las patatas cocidas y echarle comino encima, sobre esta capa tambien se echan las rodajas de tomate y se esparse encima el cilantro. Por arriba de esto, colocar las cebollas fritas cortadas y las brecas. Tapar todo esto con una capa de papas, tomate y cilantro. Se vierte un poco de agua y se deja cocinar a fuego fuerte. |