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 recetas, cuadrado verde Vegetarianas > Berenjenas fritas con vinagre y ajos
Valoracion de esta Receta
4.50/5.00 - 4 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Marruecos
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
1 hora
Ingredientes:
1/2 kilo de berenjenas negras
6 dientes de ajo
3 cucharadas grande de vinagre
Aceite para freir
Preparacion:
Pelar las berenjenas y rebanarlas. Salarlas para que secarlas.
Ponerlas a freir y al sacarlas colocar en algun lugar donde se absorba el aceite.
Picar el ajo y freirlo, una vez que este tomando color, retirarlo del fuego y echarle vinagre. 
Esta mezcla la esparcimos por encima de las berenjenas.