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 recetas, cuadrado verde Segundo Plato > Tortilla Sacromonte
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
España
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
20 min
Ingredientes:
150 g de sesos
150 g de criadillas
6 huevos
Guisantes
150 g de jamón curado
Pimientos morrones
4 rodajas de chorizo
Patatas
Aceite de oliva
Preparacion:
Saltear los sesos y la criadilla.
Fritar aparte, los guisantes.
Agregar las patatas, el chorizo y el jamón. También echar la carne cortada.
Batir los huevos y mezclarlos con los pimientos.
Agregar a la cocción y cocinar nuevamente.
Esperar que los huevos cuajen. Cocinar de ambos lados.