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 recetas, cuadrado verde Segundo Plato > Tortilla de alcachofas
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
España
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
40 min
Ingredientes:
1/2 kilo de alcachofas frescas
4 huevos frescos grandes
Aceite de oliva
Sal
Limón
Preparacion:
Limpiar las alcachofas.
Untar con limón.
Separar las hojas y cortar el corazón. 
Freírlas.
Retirar cuando esten cocidas.
Batir los huevos y añadir las alcachofas fritas.
Colocar nuevamente en la sartén hasta que cuaje el huevo.
Dar vuelta la tortilla y terminar de cocinar.