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 recetas, cuadrado verde Segundo Plato > Tortilla de verduras
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Irán
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 30 min
Ingredientes:
5 huevos
3 cebollas ralladas
2 manojos de perejil picado
1/2 vaso de leche
1/4 vaso de harina
1 calabacín grande rallado
1 cucharada de guisantes cocidos y machacados
1 pimiento verde picado
1/2 vaso de aceite
1/2 cucharada pequeña de vinagre
1/2 cucharada pequeña de levadura
Sal, pimienta y especias
Preparacion:
Echar la sal y las especias a la cebolla, mover. Mezclar la harina con la levadura, añadir a la mezcla de cebolla. Añadir el calabacín, los guisantes y el pimiento Batir los huevos con la leche y el vinagre; añadirlo a la mezcla anterior. Untar el molde con aceite, esparcir pan rallado, echar la mezcla. Meter en horno caliente y dejar hasta que la superficie esté dorada. Servir.