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 recetas, cuadrado verde Segundo Plato > Bife de canguro
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Australia
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 10 min
Ingredientes:
200 gr de bife de canguro
Blanco de escarola
rabanitos
aliñados con
aceite de oliva
sal
jugo de limón3/4 de vaso de crema de leche
2 cucharadas soperas de cebolleta picada
1 cucharada sopera de mostaza
1/3 cucharada sopera de salsa al curry con piña
Preparacion:
Salsa: Hervir (fuego lento) la crema, la cebolleta picada y la mostaza solamente durante 1 minuto, y sazonar a gusto.Cortar en rodajas los rabanitos y junto con el blanco de escarola aliñar con el aceite de oliva la sal y el jugo del limóm.Pincelar el bife con aceite de oliva, y ponerlo a la parrilla vuelta y vuelta. Dejar reposar 3 min en un plato previamente calentado.Por último y para presentar en la mesa cortar el bife en finos filetes y agregar la salsa.