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 recetas, cuadrado verde Pollo aves y caza > Pollo estilo Macarena
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
España
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
35 min
Ingredientes:
60 cc. de vino fino
2 hojas de laurel
1 cabeza de ajo
1 kg. de pollo, pechugas en tacos
1 pizca de sal
200 cc. de aceite de oliva virgen
1 cebolla grande
60 cc. de vino moscatel
1 pizca de pimienta negra molida
Preparacion:
Llenar el fondo de la olla de aceite y freír las hojas de laurel, a continuación echar la cebolla picada y los ajos enteros con un corte.
Cuando este dorado echar el pollo y refreír hasta que tome colorcito.
Después echar el vino mezclado y salpimentar al gusto.
Dejar que suba un poco el vino y tapar la olla cuando suba la válvula, esperar unos 10 minutos y apagar, dejar hasta que se enfrié.