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 recetas, cuadrado verde Segundo Plato > Bistec empuerrado
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
España
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
2 horas 30 min
Ingredientes:
4 bistecs de ternera
4 puerros
1 cebolla
Manteca de cerdo
1 l de cerveza
Sal y pimienta
Preparacion:
Dejar reposar los bistec luego de salpimentarlos para que tomen gusto.Más tarde, envolverlos con el puerro y atarlos para que no se abran. Pasarlos por harina y sellarlos en una sartén aceitada. Retirarlos luego de que doren un poco, y allí mismo agregar la manteca y saltear la cebolla (rallada) durante unos minutos.Cuando esté lista, agregar la carne nuevamente, agregar la cerveza y cocinar a fuego suavecon la olla tapada durante una hora y media.Servir los bistecs acompañados de la salsa.