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 recetas, cuadrado verde Pollo aves y caza > Pollo asado marroquí
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Arabia
Comensales:
8 Persona(s)
Tiempo:
2 horas
Ingredientes:
50 cc. de aceite
1 pizca de picante
1 pizca de azafrán
50 gr. de perejil
1 cucharadita de cominos en polvo
1 cucharada de pimentón dulce
2 pollos enteros
10 gr. de pimienta
50 gr. de mantequilla
Preparacion:
Se limpian y se lavan bien los pollos.
Se meten enteros en una cacerola y se rehogan en aceite, con la pimienta, el azafrán y el perejil.
Una vez bien fritos se untan con la siguiente salsa.
Salsa: una cucharada pimentón.
Una cucharadita de cominos.
Una pizca de picante.
Un poquito de mantequilla.
Se une todo muy bien.
Se unta bien los pollos y se pasan a la parrilla hasta que estén bien hechos y dorados.