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 recetas, cuadrado verde Pollo aves y caza > Pato con nabos
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
2 horas
Ingredientes:
1 litro de agua
1 cebolla
75 gr. de mantequilla
300 gr. de nabos
2 patatas
1 kg. de pato, troceado
1 pizca de pimienta blanca molida
1 pimiento verde
1 pizca de sal
125 cc. de vino blanco
2 zanahorias
Preparacion:
En una olla con fondo se echan todas las verduras cortadas: la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias y las patatas.
Cocer con agua, el vino y la sal durante unos 20 minutos.
Salpimentar el pato.
En una sartén al fuego, se pone la mantequilla y el pato troceado a freír durante unos diez minutos, hasta que se dore.
Cuando esté dorado ponerlo en la olla de la preparación anterior, junto con las verduras.
Agregar los nabos y dejar guisar hasta que todo esté blando y quede en su salsa.
Servir caliente.