Mi Cocina

  Panes y bollos > Pan aleman integral (breadman+horno)

Ingredientes:

- 500 grs. De harina integral.
- 150 grs. De muesli.
- 150 cls. De leche desnatada.
- 200 cls. De cerveza (yo la puse alemana).
- 20 grs. De levadura fresca (la mitad del cubito más o menos).
- 20 cls. De aceite de oliva.
- 20 cls. De miel.
- 1 1/2 cucharadita de sal.

Preparacion:

Breadman programa 5 el que dura 3horas 35 min. Tiene dos fases de amasado a distinta velocidad de 5 y 10 minutos, seguido de tres larguísimas fases de fermentación de 50 , 25 y 50min, intercalados de rápidos amasados de la pala, termina con el horneado. Breadman + horno programa 1 el que amasa y fermenta sin hornear. luego se pasa al horno a 180 grados unos 40 minutos.
El muesli que usé como ingredientes y que también puse sobre el pan cuando lo tenía en su molde. El corte lo hice con cerveza negra irlandesa. Este pan es genial!!!! Hasta ha quedado un pelo oscurito y todo :)